覺林有機梅園參訪
有機農場 2007/10/14 15:05 奇哉
覺林有機梅園的主人陳樹聰先生，是位很有理念的有機工作者，梅園從父母親傳承到他這一代，使用傳統健康的理念製成梅子的加工農產品，如梅精、梅醋等。與其接觸的過程，他有一個心願，希望信義鄉的梅農能改種有機，恢復大地的元氣。而有機可以帶給信義鄉從新的希望。像梅精就要在這種6-7分熟的梅子清明節前製作完成，不然就來不及。
其實有機理念的推廣很重要，如果能有更多人的認同，則祈願台灣成為有機島就更能成辦。而以梅花為主的主題茶會就非常適合耕讀園來舉辦，這幾年陳樹聰先生與福智人文生活美學班、及耕讀園常在覺林梅園來進行茶會，梅花美麗的場景，與有機園區豐富的生態，令許多人回味無窮。
透過親身的體驗，會加深對有機農業的認同，像梅精的製作，將近40：1的比例，須熬煮好幾天，在趕工製作時，辛苦不言而喻，只是透由梅園主人的說明，更能讓大家體會到好東西得來不易。正所謂：「尋常一樣窗前月，才有梅花便不同」
覺林有機梅園的主人陳樹聰先生，是位很有理念的有機工作者，梅園從父母親傳承到他這一代，使用傳統健康的理念製成梅子的加工農產品，如梅精、梅醋等。與其接觸的過程，他有一個心願，希望信義鄉的梅農能改種有機，恢復大地的元氣。而有機可以帶給信義鄉從新的希望。像梅精就要在這種6-7分熟的梅子清明節前製作完成，不然就來不及。
其實有機理念的推廣很重要，如果能有更多人的認同，則祈願台灣成為有機島就更能成辦。而以梅花為主的主題茶會就非常適合耕讀園來舉辦，這幾年陳樹聰先生與福智人文生活美學班、及耕讀園常在覺林梅園來進行茶會，梅花美麗的場景，與有機園區豐富的生態，令許多人回味無窮。
透過親身的體驗，會加深對有機農業的認同，像梅精的製作，將近40：1的比例，須熬煮好幾天，在趕工製作時，辛苦不言而喻，只是透由梅園主人的說明，更能讓大家體會到好東西得來不易。正所謂：「尋常一樣窗前月，才有梅花便不同」
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